c'est d'un goût exquis

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• goût — (goû ; le t ne se lie pas dans le parler ordinaire ; au pluriel, l s se lie : des goû z étranges) s. m. 1°   Celui des cinq sens par lequel l homme et les animaux perçoivent les saveurs et dont la langue est l organe principal. Les épices… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

• exquis — exquis, ise [ ɛkski, iz ] adj. • 1393; lat. exquisitus « recherché », a. fr. esquis, p. p. du v. esquerre « rechercher », du lat. exquærere 1 ♦ Vx Remarquable dans son genre. ⇒ extraordinaire, raffiné, rare. Des « supplices exquis » (Bossuet).… …   Encyclopédie Universelle

• goût — [ gu ] n. m. • goust XIIIe; lat. gustus I ♦ 1 ♦ Sens grâce auquel l homme et les animaux perçoivent les saveurs propres aux aliments. ⇒ 1. goûter; déguster, gustatif. La langue et le palais, organes du goût chez l homme. Aliment agréable au goût …   Encyclopédie Universelle

• exquis — exquis, ise (èk skî, skî z ) adj. 1°   Qui a quelque chose de recherché et d excellent. Un mets exquis. •   Un repas simple, mais exquis pour le goût et pour la propreté, FÉN. Tél. I. •   Mille bonbons, mille exquises douceurs Chargeaient… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

• GOÛT — s. m. Celui des cinq sens par lequel on discerne les saveurs. Le sens du goût. Avoir le goût bon, le goût fin, le goût sûr, le goût exquis, le goût mauvais, le goût dépravé, le goût usé. Cela plaît au goût, chatouille le goût, flatte le goût.  … …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)

• EXQUIS — ISE. adj. Excellent en son espèce, très bon. Vin exquis. Viande exquise. Des mets exquis, d un goût exquis.   Il signifie aussi, Qui est fait, travaillé dans la plus grande perfection, le plus délicatement qu il est possible. Ouvrage exquis.… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)

• EXQUIS, ISE — adj. Qui est choisi entre plusieurs, excellent en son espèce, très bon. Vin exquis. Des mets exquis, d’un goût exquis. Odeur exquise. J’ai tenu à lui servir un repas exquis. Ouvrage exquis. Cela est fait d’une manière exquise. Il signifie… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

• GOÛT — n. m. Celui des cinq sens par lequel on discerne les saveurs. Le sens du goût. Avoir le goût bon, le goût fin, le goût sûr, le goût mauvais, le goût dépravé, le goût usé. Cela plaît au goût, chatouille le goût, flatte le goût. Il signifie aussi… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

• Cuisine occitane — Préparation traditionnelle de la truffade …   Wikipédia en Français

• Cuisine provençale — Tuber melanosporum au marché de Carpentras …   Wikipédia en Français

• Cuisine niçoise — Mesclun accompagné de chèvre chaud sur toasts …   Wikipédia en Français